Очистим мангал, гриль, хоспер от жира

Чистка мангала от жира

  При использовании мангала и открытого гриля выделяется большое количество жира и сажи. При смешении сажи и жира возрастает риск возгорания в дымоходе, а самостоятельно удалить такие отложения из вентиляционных каналов очень сложно из-за высокой адгезии.

  Поможет в этом случае только чистка мангала с использованием профессионального оборудования и специализированных химических средств. Своевременная очистка решетки-гриль уменьшает образование сажи в воздуховодах.

чистка вентиляции мангалов вресторане и кафе.jpg

Почему вентиляция мангала должна быть чистой

  Жировые и сажевые отложения в вентиляции представляет большую опасность. Возрастает пожароопасность. Огонь в вентиляционной шахте быстро распространяется, остановить его сложно. Грязная вентиляция не может обеспечить требуемый воздухообмен, ухудшая работу персонала. Нарушаются санитарные нормы, что может привести к значительному штрафу. Регулярная прочистка гриля, и вентиляционного оборудования намного проще и выгодней, чем борьба с последствиями.

 Процесс очистки вентиляции

  • На первом этапе производится оценка состояния вентиляционной системы;
  • затем подбирается наиболее подходящее для конкретного случая оборудование и оснастка;
  • выполняется чистка вентиляции от жира с видеомониторингом, контролирующим состояние поверхностей;
  • заключительный этап – дезинфекция.

Выбор способа зависит от конфигурации и размеров системы.

При механической очистке используется скребки и щётки для чистки мангала, вакуумные насосы, пневматическое и гидравлическое оборудование.

Химическая очистка производится распылением очищающих реагентов.

При комбинированном способе поверхности очищаются промышленным пеногенератором. Если необходимо, применяется щёточная машина, оснащённая гибким тросом.

Такой способ не требует промывания большим объёмом воды, следовательно, чистка вентиляции от жира в ресторане таким способом исключает риск повреждения электрооборудования.

чистка мангала в ресторане.jpg

Преимущества заказа услуги у компании «Чистим-Жир»

  В своей работе мы используем современные решения, средства, и методы. Это позволяет добиться качественной очистки при минимуме затрат. Работа с вентиляционными системами – основное направление работы нашей компании, поэтому применяются надёжные и проверенные схемы чистки мангалов и грилей.

  Подбор специализированных химических реагентов и широкий выбор оборудования для очистки мангала даёт возможность убрать даже застарелые отложения и нагар, и добиться возвращения проектных характеристик.

ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ


Отправляя контактные данные, вы соглашаетесь на обработку персональных данных