Чистка вытяжек от жира

Вытяжка — незаменимая часть технического оборудования ресторанов, баров, столовых, а также других заведений общепита и коммерческой недвижимости. Согласно техническим нормам, она должна работать исправно, удаляя дым, пар и загрязненный воздух из кухни. Для этого нужна регулярная очистка вытяжной вентиляции от жировых отложений.

В процессе работы капли жира вместе с теплым воздухом попадают в вентканалы, оседая на лопастях вентиляторов и поверхности коробов. На них налипает пыль и грязь, создавая питательную среду для микробов, а также вероятность легкого воспламенения.

При проверке в случае выявления ненадлежащего состояния вентиляции на предприятие налагаются штрафы. Пожарная инспекция может даже закрыть кухню до устранения нарушения, а это значит — простой и денежные потери.

Поэтому очистка камер вытяжных установок всегда востребована и популярна. С ее помощью сокращается риск возгораний и удается избежать массы других проблем:

• плохой тяги;
• капающего сверху жира;
• быстрого загрязнения фильтров;
• неприятного специфического запаха;
• повышенного расхода электроэнергии.

Очистка воздуховодов, а также вентиляционного оборудования от жира, нагара и грязи полностью избавляет от всех вышеперечисленных проблем. Она также продлевает работу оборудования, предупреждая поломку вентиляторов и позволяя экономить на их ремонте и замене.

Как часто нужно чистить вентканалы?

Нормы даны согласно Правил противопожарного режима РФ (п. 144). Все зависит от интенсивности эксплуатации вентиляции:

• 2-6 часов — раз в год;
• 6-12 часов в день — раз в полгода;
• 12-16 часов ежедневно — раз в 3 мес.;
• свыше 16 часов в сутки — ежемесячно.

С мангалов и зонтов жировые отложения рекомендуется очищать раз в месяц для обеспечения гигиеничности и соответствия требованиям.

Контроль состояния вытяжной системы и проверку документации осуществляют Пожарная охрана и Роспотребнадзор. Проверяется состояние вентиляции, журнал обследований и чистки вентиляции, смотрятся акты выполненных работ. При нахождении несоответствий возможны штрафные санкции.

Стоимость работ

Ценовая политика оказания услуг зависит от ряда факторов:

• объема труб и коробов;
• степени загрязненности;
• размера вентиляционного зонта;
• типа и протяженности вентканала;
• числа элементов и сложности проекта;
• удобства работы (доступности, высоты расположения).

Чтобы узнать точную цену услуги, вызывайте на объект нашего специалиста. После оценки фронта работ и согласования деталей заказа инженер назовет стоимость очистки вентиляции.

Помните, чистка вытяжки от жира в ресторане всегда обойдется дешевле ущерба от пожара, штрафов, выписанных проверяющими, внепланового ремонта оборудования и снижения рейтинга заведения из-за прогорклого запаха, витающего в воздухе и отпугивающего посетителей.

Способы чистки

Привести вентканалы в порядок можно с помощью трех основных подходов:

• Механического. Применяя скребки и специальную установку со щетками, можно снять затвердевший жир.
• Химического. С помощью пенистого реагента, расщепляющего жир и смывающего загрязнения.
• Комбинированного. С помощью обоих вариантов, в особо сложных случаях.

Выбор способа очистки зависит от типа венткоробов, их доступности и степени загрязнения. Состав активной пены может быть разным, что позволяет обеспечивать дифференцированный подход во время работы на каждом объекте.

Кому необходима услуга

Большинство наших клиентов — заведения общепита, но есть и другие категории:

• гостиницы, отели, ТРЦ;
• промышленные объекты;
• булочные, пельменные, кондитерские, шашлычные;
• медицинские лаборатории и лечебные учреждения;
• столовые при заводах, санаториях, больницах, ВУЗах, детсадах, школах.

Очистка вытяжки от жира проводится на любых типах вентиляций — бесканальных, локальных, канальных, механических, приточных, приточно-вытяжных, вытяжных.

Преимущества обращения в нашу компанию

Заказать услугу у нас вы можете быстро и выгодно. Профессиональная чистка жировых отложений имеет массу плюсов:

• аккуратная, добросовестная и оперативная работа;
• фиксированная цена работ;
• полная сохранность оборудования в вентиляции и на кухне;
• обширный опыт, позволяющий работать на объектах разного уровня сложности;
• разрешение на выполнение работ и выдачу соответствующих актов, подтвержденное сертификатом.

Мы также обеспечим индивидуальный подход и предоставим услугу в удобное для вас время. В большинстве случаев, когда предстоит очистка вытяжки ресторана, даже не понадобится останавливать производственный процесс.

В период пандемии, когда к предприятиям общепита и так повышенное внимание, мы поможем вам избежать проблем при проверке вентиляции. Звоните, чтобы узнать цену услуги или вызвать инженера на оценки фронта работ. Всегда рады помочь!